代表の青井です。

ふと、「なんでうちでコーヒーを扱うようになったんだっけ？」と思い出に浸っていました。

話はさかのぼること30年以上前。横浜の陶器・雑貨の卸問屋で働いていた頃のことです。 担当していたお客様の中に、厚木市の「南蛮屋」さんがありました。納品でお邪魔するたびに、お店いっぱいに広がる豊かなコーヒーの香り。そして、業者に過ぎない私にも、スタッフの皆さんが毎回「どうぞ」って美味しいコーヒーを淹れてくれたんですよね。

その一杯が本当に嬉しくて。「秋田に帰ったら、いつか自分もこんな素敵な空間を作りたいな」と憧れたのが、すべての始まりでした。

最初は、珈琲豆を選んでいただくための「試飲」としてお出ししていたコーヒーですが、今では「お味見」とお呼びしています。 試飲というよりは、「足を運んでくださってありがとうございます」という感謝の気持ちを込めた、私たちからのおもてなしです。

あの日、厚木でいただいた一杯の感動が、今のお店作りの原点になっているんだなと改めて感じます。

＊写真はイメージです。