極細挽き

挽き方が細かいと、注いだお湯や水はゆっくりと粉の間を通過します。そのため抽出される珈琲液はしっかりと苦く、濃くなるのです。エスプレッソマシーンやウォータードリップ（水出し）、トルコ式に最適です。

細挽き

サイフォンやペーパードリップ（カリタ）に最適です。

中挽き

最も一般的な挽き方。お店で粉の状態で売っているコーヒーはほとんど中挽きと言っていいでしょう。
ペーパードリップ（カリタ）やコーヒーメーカー、布フィルター、サイフォンなど、様々なドリップに適しています。

粗挽き

コーヒープレスや布フィルター、ペーパーフィルター（カリタ）に適しています。アイスコーヒーやアメリカンの豆でコーヒーを淹れる時はこの粗さに挽くのが一般的。また注いだお湯が比較的早く落ちるので、豆の種類に関係なくあっさりとした味わいのコーヒーを楽しみたい方にもお勧めです。

極粗挽き

最も目の粗い挽き方。
パーコレーターでコーヒーを淹れる時などに。