2023-11-13

皆さんこんにちは、今回はハーブティーのご紹介です。  

紹介するのは「スイートベリー」というフルーツの入ったハーブティー。

ドライフルーツとハーブがブレンドされたハーブティーで、淹れたときのお茶の色は鮮やかなルビーのような色。

香りは甘く熟したベリー系で飲むとサワーチェリーの酸味できりっと引き締められた爽やかな味がします。

クッキーなどの焼き菓子と相性が良く、見た目も香りも華やかなので、お茶会にぴったりです。

もちろんノンカフェインなので、夜のリラックスタイムのお供にもおすすめ。

ちなみに、ブレンドされているドライフルーツは食べることができますよ。

ハーブティーの美味しい淹れ方

１人分は、ハーブがティースプーン１杯(約３～４g)、お湯が約２００㏄です。

お好みで変えても全然大丈夫なので、最初の目安としてご参考までに。

人数分のハーブをポットに入れたら、熱湯をゆっくり注ぎます。

お湯を入れたら、すぐに蓋をして蒸らします。だいたい約３～５分でいい感じです。

もっと詳しい目安を挙げると葉っぱ、花系は３分、フルーツなどの実系は５分くらい、といわれています。

蒸し時間が経ったら、茶こしを使ってカップに注ぎます。

この時、最後の一滴まで、しっかりと注ぎ切ってくださいね。

その一滴にはハーブの旨味成分がぎゅっと入っています。大事に大事に。

これで完成です。お疲れさまでした。

そのままのハーブティーはニガテ…という方も多いです。

そういう時は美味しくアレンジしてお飲みください。

蜂蜜はもちろん、黒糖やレモン、ミルクなど紅茶と同じようにお好みで飲みやすくしてしまうのもありですよ。

正直なところ、ハーブは種類やブレンドが多いため、抽出の具合はさまざまです。

ここでご紹介したお湯の量や蒸らし時間、ハーブの量はあくまでも最初の目安。

何回も淹れて、ぜひ自分だけのレシピをつくってみてくださいね。

それでは、良いティータイムを！